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食品安全目標?

食品安全事故發(fā)生率0,顧客滿意度>95%。

食品安全方針?

防范和消除食品安全風險,為消費者提供健康和美味食品。

質(zhì)量管理方針

健康至上,安全第一;科學管理,標準作業(yè);不斷創(chuàng)新,持續(xù)改進;追求“超越顧客滿意”。

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管理體系

      笑廚公司秉承信譽第一、質(zhì)量至上、為客戶創(chuàng)造價值的經(jīng)營宗旨,嚴格按IS09000質(zhì)量管理體系、IS022000食品安全管理體系、HACCP認證、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》標準要求組織生產(chǎn),向客戶提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務。公司設立食品安全領導小組,負責食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量全過程管理和驗證工作,本著“不交叉、無空白”的原則,持續(xù)優(yōu)化管理體系和關(guān)鍵控制點管理,加強標準執(zhí)行的過程管理,使食品安全和質(zhì)量管理工作落到實處并和國際標準接軌,為笑廚產(chǎn)品質(zhì)量安全提供措施保證。

質(zhì)量控制

     笑廚從源頭用料的安全和高品質(zhì)開始,采用嚴于國家/行業(yè)標準的企業(yè)內(nèi)控標準進行把關(guān),對每批進廠原料進行嚴格檢查篩選,對每項新產(chǎn)品原料的安全性進行檢測確認;從原料進廠檢驗到生產(chǎn)關(guān)鍵控制點的監(jiān)控驗證,從產(chǎn)品入庫檢驗到成品出廠檢驗,從品質(zhì)稽核、留樣查看到層層設控、每批必檢,把質(zhì)量監(jiān)督引向作業(yè)現(xiàn)場,由管結(jié)果變?yōu)楣芤蛩?、管過程,長期堅持不斷完善,形成良好的質(zhì)量保證體系。


      公司設有專門的質(zhì)量管理部門,建立三級食品安全質(zhì)量組織體系。為規(guī)范員工質(zhì)量行為,企業(yè)內(nèi)部實行質(zhì)量績效責任制,人人頭上有指標,員工的薪資績效和原料驗收指標、原料出品率、一次生產(chǎn)合格率、出廠檢驗合格率、客戶投訴、服務標準等指標掛鉤,質(zhì)量管理績效占比核心管理層30%以上,生產(chǎn)管理人員40%以上,技術(shù)管理人員60%以上。通過落實三級檢查,獎優(yōu)罰劣,形成人人關(guān)心質(zhì)量的良好局面,確保生產(chǎn)及市場流通全過程產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,質(zhì)量安全。

研發(fā)檢測

      笑廚食品是“國家高新技術(shù)企業(yè)”,建有省級“企業(yè)技術(shù)中心”,是自治區(qū)“產(chǎn)學研聯(lián)合開發(fā)示范基地”、“自治區(qū)技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)”,“食醋釀造工程技術(shù)研究中心”、“自治區(qū)博士后創(chuàng)新實踐基地”。


      企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心擁有三十余名專業(yè)技術(shù)人員,與西北農(nóng)林科技大學、新疆大學、鼎鑫食品釀造科學研究所、味食源食品、王小疆電子商務等高校、機構(gòu)、廠家建立長期合作關(guān)系,在合作中轉(zhuǎn)化研發(fā)成果,通過合作申報各類專利技術(shù)11項,并協(xié)助解決產(chǎn)品生產(chǎn)過程出現(xiàn)的技術(shù)難題。


      研發(fā)中心有900平米研發(fā)檢測場所和2000平米中試車間,配備各種實驗儀器、檢測設備100多臺套,檢測能力在同行中處于領先水平。通過分析行業(yè)發(fā)展趨勢和市場需求,按照生產(chǎn)一代、儲備一代、研發(fā)一代的原則,持續(xù)對現(xiàn)有產(chǎn)品進行升級迭代,不斷對復合型調(diào)味料、番茄制品領域的新產(chǎn)品進行研發(fā),并根據(jù)客戶需要,共同進行定制產(chǎn)品開發(fā),為客戶提供全方位的服務。